Пермский завод продал населению 53,5 кг сардин при недостаче 8 кг сырья
Предприятие в Перми произвело несколько килограммов сардин из сырья неизвестного происхождения, сообщает Россельхознадзор.
По информации управлений по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю, нарушения были обнаружены в ходе проверки на одном из пермских предприятий. В рамках инспекции специалисты изучили деятельность ООО «Продукт Компани», которое осуществляет переработку рыбы в краевой столице.
Аудит хозяйственной документации показал, что 15 октября завод отразил операцию по выработке 27,5 килограмма тихоокеанских сардин и 26 килограммов сардин пряного посола, всего 53,5 килограмма готовой продукции. В отчетных сведениях в качестве исходного сырья указано всего 45,5 килограмма мороженых сардин. Ведомство отметило, что заявленного объёма исходной рыбы недостаточно для получения указанного конечного количества продукции.
«Отсутствие информации о 8 кг сырья не позволяет обеспечить его прослеживаемость при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода», — отметило ведомство.
Произведённая партия была реализована на территории Пермского края для перепродажи населению.
За нарушение ветеринарных правил предприятию объявлено предостережение. Соответствующее предупреждение направлено уполномоченному лицу.